月餅種類盤點

月餅作為我們中秋節不能少的一部分，由于不同地區口味的差異孕育出來了很多口味的月餅，下面美心月餅小編為大家盤點了不同種類的月餅。

1．純蓮蓉餡：指餡料中除糖、油脂之外，其他原料全部為蓮子，不能摻用豆類等其他淀粉含量高的原料。

2．蓮蓉餡：指餡料中除糖、油脂之外，以蓮子為主要原料，可使用豆類等其他淀粉原料。

3．豆蓉餡：指使用各種豆類、糖、油脂為主要原料制成的細粉狀餡料。

4．豆沙餡：指使用各種豆類、糖、油脂為主要原料制成的細沙狀餡料。

5．純栗蓉餡：指餡料中除糖、油脂之外，其他原料為板栗，不能摻用其他淀粉物料。

6．栗蓉餡：指餡料中除糖、油脂之外，以板栗為主要原料，可使用其他淀粉原料。

7．水果蓉餡：指以天然水果肉或原汁為主要原料制成的餡料。包括水果蓉餡、水果醬餡。

8．水果味餡：指餡料中使用了較少的天然果肉或原汁，或沒有使用天然水果，使用水果香精調配成扶優，具有水果味的餡料。

9．純水豆蓉餡：指餡料中以豆類、糖、水為主要原料，不使用油脂和其他非豆類淀粉原料，含水量較高，需密封包裝來保鮮的細膩、鮮嫩狀餡料。

10．水豆蓉餡：指餡料中以豆類、糖、水為主要原料，可使用部分非豆類淀粉原料，不使用油脂，含水量較高，需密封包裝來保鮮的細膩狀、鮮嫩的餡料。

11．純水豆沙餡：指餡料中以豆類、糖、水為主要原料，不使用油脂和其他非豆類淀粉原料，含水量較高，需密封包裝來保鮮的沙狀、鮮嫩的餡料。

12．水豆沙餡：指餡料中以豆類、糖、水為主要原料，可使用部分非豆類淀粉原料，需密封包裝來保鮮的沙狀、鮮嫩的餡料。

13．蔬菜餡：指餡料中以新鮮蔬菜或蔬菜汁為主要原料制成的餡料。

14．蔬菜味餡：指餡料中使用較少的新鮮蔬菜，調制成具有蔬菜味道的餡料。

15．果仁餡：指以核桃仁、松子仁、橄欖仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁、花生仁等果仁和糖為主要原料制成的餡料。

16．其他風味餡：上述餡料以外的餡料。包括椰蓉餡、芝麻餡、五仁餡、肉松味蓉餡、奶味蓉餡、茶味蓉餡、可可味蓉餡、咖啡味蓉餡等。