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月餅的常識介紹

中秋佳節大家都離不開月餅,那么關于月餅的常識你了解多少呢?美心月餅官網小編帶你了解一下。

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1、制作工藝

   以蓮蓉餡料為主,其他餡料次之。隨著生活水平之改善,近幾年來月餅種類不斷增加,檔次也相應提高,從工藝到口感都發生很大變化。

2、月餅好劣之分

   月餅須以送禮為主,但食用也為特別的為好月餅。外表火色勻稱、皮薄、飽滿、有光澤、入口有餅香味、蓮蓉口感細膩。好月餅用手指輕輕壓下即會有彈性變形、若不能變形者,蓮子含蛋偏小,屬次等貨。蛋黃甘香帶咸味、起紅沙、切開有少許蛋油,此月餅為上等之品也。

3、月餅最佳期食用方法

   月餅宜新鮮食用,不宜冷藏,若冷藏過的月餅應解凍而食。食用時應慢慢咀嚼,細心品嘗餡料的香味,你定會回味無窮。

   關于“月餅的常識介紹”美心月餅官網小編就為大家介紹到這里,如果你還想了解更多關于月餅方面的常識可以登陸我們的網站咨詢了解。